Foorn è aperto già dal primo mattino con la caffetteria e i lievitati di nostra produzione, la panetteria e la pizzeria con posti a sedere. Dietro le quinte, due menti eccelse, la farina, e una spinta costante verso la ricerca. Provare per credere!
LABORATORIO D'AVANGUARDIA
PANE E PIZZA
PER I TUOI DENTI
COLAZIONE
BRUNCH, SPUNTINO?
HAI MAI ASSAGGIATO IL PANE?
NON DI SOLO PANE VIVE L'UOMO
I racconti del grano
La Pizzeria
La Bottega
Carlo di Cristo
La mente e il cuore del Lab di Foorn
Dietro il nostro comparto pane e pasticceria ci sono le mani, la mente e il cuore di Carlo Di Cristo, docente OOniversitario di Neuroscienze folgorato dal mondo della panificazione. Ha iniziato per caso ad interessarsi di lieviti e farine finché lieviti e farine non sono diventati qualcosa di molto più grande, in tutti i sensi. Da lì nasce la consulenza con tante attività italiane e straniere e il suo progetto Soul Crumbs. E, ora, Foorn: verso il pane del futOOro.
Salvatore Kosta
Per essere un buon pizzaiolo, devi essere un buon panificatore
Quando addenti una pizza da Foorn - succulenta, leggera, digeribile - devi ringraziare lui: Salvatore Kosta. Nel 2008 decide di tOOffarsi nello studio del lievito madre: è l’inizio di una serie di successi. Diventa docente di una scuola per pizzaioli: i suoi corsi sono dedicati agli impasti. Nel frattempo lavora molto, ridà lustro alla pizza in pala e inventa la Napcrunch. Il suo motto: “Per essere un buon pizzaiolo, devi prima essere un buon panificatore”.
La Bottega
UN LABORATORIO D'AVANGUARDIA
La Caffetteria
COLAZIONE, BRUNCH O SPUNTINO?
Il Foorno
HAI MAI ASSAGGIATO IL PANE?
Contatti.
Siamo aperti tutti i giorni, dal Lunedì alla Domenica, dalle 8 alle 23.30 con orario continuato per soddisfare ogni tuo desiderio durante la giornata. Ti aspettiamo.
Mariglianella
Via Variante 7 Bis, 22 – 80030
Mariglianella – NA
081 841 6131
info@foorn.it